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CHÂTEAU DE LA ROCHE BOUSSEAU
2012

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les origines de ce domaine situé dans le haut Layon remontent à la Révolution. Le vignoble compte aujourd'hui 73 ha, dont treize consacrés à cette cuvée très élégante dans sa tenue rose pâle. Ouvert, gourmand et frais, le bouquet livre des notes florales (rose) et végétales (buis). Après une attaque vive, le palais dévoile un joli gras parsemé de nuances fruitées, contrebalancé par une longue finale acidulée. Le Dom. de la Petite Roche 2012 (100 000 b.) reçoit une étoile pour ses parfums fruités intenses et pour sa bouche à la fois tendre et fraîche.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la roche bousseau
GARDE :
-
PRODUCTION :
150000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA PETITE ROCHE
La Petite Roche
49310 Trémont
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 59 43 03
F: +33 2 41 59 69 43
@: contact@domainepetiteroche.com

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Le vin : Château de la roche bousseau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.