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CHÂTEAU DE LA ROCHE AUX MOINES
Les Vieux Clos 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine conduit en biodynamie vinifie au sein de l'appellation savennières le lieu-dit de Roche-aux-Moines et Coulée-de-Serrant. La sélection du Vieux Clos correspond au tiers du vignoble et a été élevée en fût pendant six mois. La robe est jaune intense avec des reflets or vert. Le nez puissant rappelle les fruits mûrs, la prune et les fleurs fraîches (menthe) agrémentées de notes fumées. La bouche est ferme et évoque en première impression la minéralité caractéristique des sols schisteux du terroir. La finale, plus chaleureuse, exubérante, est bien représentative des vins du bord de Loire.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la roche aux moines
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

NICOLAS JOLY
Ch. de la Roche aux Moines 7, chem. de la Roche-aux-Moines
49170 Savennières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 72 22 32
F: +33 2 41 72 28 68
@: info@coulee-de-serrant.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de la roche aux moines, se déguste en accords avec les mets suivants :

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