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CHÂTEAU DE LA RIVIÈRE
2008

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En l'an 769, Charlemagne fait construire ici une tour de guet; au XVIes., Gaston de l'Isle y construit un château; au XIXes., Viollet-le-Duc remanie l'ensemble. Vous l'aurez compris, l'architecture n'est pas la moindre des qualités des lieux; les vins valent aussi le détour. Ici, un 2008 généreux, rond et encore dominé par les quinze mois d'élevage en fût, tant au nez qu'en bouche. Une garde de deux ans est conseillée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la rivière
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
120000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA CH. DE LA RIVIÈRE

33126 La Rivière
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 55 56 56
F: +33 5 57 24 94 39
@: info@chateau-de-la-riviere.com

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Le vin : Château de la rivière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.