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CHÂTEAU DE LA RIVIÈRE
2007

Guide 2009
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce château du XVIes. remanié au XIXes. abrite 8 ha de caves monolithiques creusées dans le calcaire. Son clairet dominé par le merlot (80 %) a été élevé pour partie (20 %) en barriques neuves, le reste en cuve. Dans une séduisante robe rouge pâle, il charme par son bouquet aux tonalités fruitées (fraise), agrémenté d'une touche de pain grillé. Il emplit la bouche d'une fine fraîcheur acidulée avant de libérer une chair ample et moelleuse, généreusement fruitée, puissante mais sans excès. Des projets heureux en perspective avec des coquilles Saint-Jacques à la bordelaise ou une truite saumonée aux amandes.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la rivière
GARDE :
-
PRODUCTION :
10867
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA CH. DE LA RIVIÈRE

33126 La Rivière
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 55 56 56
F: +33 5 57 24 94 39
@: info@chateau-de-la-riviere.com

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Le vin : Château de la rivière, se déguste en accords avec les mets suivants :
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