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CHÂTEAU DE LA PIERRE
2011

Guide 2013
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Xavier Barbet, patron de la maison Loron, obtient la plus haute note de tous les brouilly du Guide, avec un coup de coeur à trois étoiles qui s'explique par une multitude de facteurs: un domaine appartenant en propre à la famille – avec 110 ha en propriété, les Barbet sont des poids lourds du vignoble –, ce qui offre la liberté de conduire les vignes (et les rendements) au niveau de qualité souhaité; de vieilles vignes (cinquante ans); un terroir de granite et de sables alluviaux drainant et pauvre; une macération traditionnelle et longue; et enfin le coup de patte de l'oenologue Jean-Pierre Rodet... Tout cela donne un vin au nez élégant, tout en fruit, à la bouche délicate, flatteuse et longue, ourlée par une superbe finale poivrée. Un brouilly racé et complet, à garder deux ans avant de le servir sur un faisan en chartreuse (cuit à l'étouffée). La Chapelle de Venenge 2011 (64 800 b.), structurée et épicée, est citée."
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la pierre
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON JEAN LORON
1846, RN 6
71570 Pontanevaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 36 81 20
F: +33 3 85 33 83 19
@: vinloron@loron.fr

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Le vin : Château de la pierre, se déguste en accords avec les mets suivants :
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