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CHÂTEAU DE LA NOBLE
2003

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fabien Charron élabore lui-même ses vins depuis qu'il a pris la tête du vignoble en 1998. Il s'est rapidement distingué puisque le millésime 99 de sa cuvée haut de gamme a obtenu un coup de coeur. Son vin Noblesse du Château côtes-de-bergerac 2002 (15 à 23 €) est cité pour son potentiel, mais le jury a préféré le bergerac rouge. La robe de ce 2003, d'une couleur sombre, profonde, presque noire, laisse présager d'une belle concentration. Le nez très mûr mêle des arômes de fruits (cassis, mûre) et des notes épicées. Une attaque souple introduit un palais aux tanins fins et puissants qui apportent charpente et structure. La finale est persistante, encore un peu austère. Une bouteille faite pour la garde: elle atteindra la prochaine décennie.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la noble
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FABIEN CHARRON
La Noble
24240 Puyguilhem
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 553588193
F: 553588193

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Le vin : Château de la noble, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.