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CHÂTEAU DE LA MULONNIÈRE
2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sous Louis XVI, le Layon fut canalisé par Monsieur, frère du roi, pour faciliter le transport du vin, du charbon, du fer et du sel de l'Atlantique. Ce dernier, recouvert d'argile (appelé mulon), était entreposé dans de grandes barques à fond plat. Le nom du domaine trouve là son origine. Voici un anjou-villages bien représentatif de l'appellation: une robe intense, rouge rubis, de fins arômes de fruits rouges frais, une bouche très ronde, souple, soyeuse et fruitée à souhait. Un vin friand à déguster dès à présent sur des rognons de veau ou un lapin chasseur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la mulonnière
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS CH. DE LA MULONNIÈRE
La Mulonnière
49750 Beaulieu-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 47 52
F: +33 2 41 78 63 63
@: chateau.lamulonniere@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de la mulonnière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.