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CHÂTEAU DE LA MOTTE
Moelleux 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cave de Crouseilles a sélectionné ce 2007 à dominante de petit manseng, complété par l’arrufiac; un moelleux qui se distingue par un nez complexe de vanille, de fruits bien mûrs et de mangue, agrémenté d’une pointe de fumée. Après une attaque franche, la bouche se montre persistante, généreuse et puissante, marquée par les fruits confits et rehaussée d'une agréable fraîcheur en finale. À déguster dans les deux ans sur une tarte aux fruits. Le madiran Grand vin 2007 obtient lui aussi une étoile pour sa souplesse et ses tanins fondus.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la motte
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
2700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV CHÂTEAU DE LA MOTTE

64350 Crouseilles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 62 69 66 77
F: 05 62 69 66 08
@: m.darricau@crouseilles.com

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Le vin : Château de la motte, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.