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CHÂTEAU DE LA MINGERIE
2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Alain et Franck Jean-Jean conduisent ce domaine depuis 1992, l'un à la commercialisation, l'autre au chai et au vignoble. Leur rosé de teinte saumonée se distingue par ses parfums citronnés agrémentés de framboise. À ce nez répond une attaque vive sur les agrumes, influencée par le cabernet. De bout en bout, ce vin ne se départit pas de cette ligne aromatique. Il est construit sur la fraîcheur et la légèreté, et dévoile une acidité plaisante en finale. À découvrir sur des sardines marinées au citron et à l'aneth.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la mingerie
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

GAEC JEANJEAN PÈRE ET FILS
4, Le Barbey
33420 Naujan-et-Postiac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 60 51
F: +33 5 57 74 98 03
@: chateaudelamingerie@sfr.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château de la mingerie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.