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CHÂTEAU DE LA MINGERIE
1998

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si le merlot (75 %) domine ce vin, le cabernet franc (20 %) y apporte un fondant qu'épice le poivron venu du cabernet-sauvignon (5 %). L'ensemble est harmonieux, agréablement parfumé de fruits rouges. Un vin à boire sans façon, qui fera plaisir sur des volailles rôties. La cuvée Prestige 97 vieillie en fût de chêne est plus riche en cabernet-sauvignon (20 %) aux dépens du merlot. Le mariage vin-bois développe un charme soyeux au bouquet délicat et parfois jugé discret. Il faut consommer ce vin maintenant sur des viandes blanches ou sur des fromages doux (30 à 49 F).
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la mingerie
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC JEANJEAN PÈRE ET FILS
4, Le Barbey
33420 Naujan-et-Postiac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 60 51
F: +33 5 57 74 98 03
@: chateaudelamingerie@sfr.fr

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Le vin : Château de la mingerie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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