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CHÂTEAU DE LA MALONNIÈRE
Sur lie 2010

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les remparts, les douves, les tours et la petite chapelle Notre-Dame des Marais témoignent de l’histoire passée de la Malonnière, château fort du XVes. qui fut en partie détruit à la Révolution. Le domaine est situé au bord des marais de Goulaine, qui contribuent à son micro-climat. Limpide et élégant, son gros-plant livre un bouquet intense de fleurs printanières et de fruits exotiques. Après une attaque ronde, il révèle toute sa fraîcheur à la faveur de saveurs persistantes de citron et de pamplemousse. Il accompagnera à merveille des anguilles grillées au beurre persillé. Par ailleurs, le muscadet-sèvre-et-maine 2010 Sur lie (116 930 b.), au nez de pierre à fusil, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la malonnière
GARDE :
-
PRODUCTION :
68800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL SAUVÊTRE
Château de la Malonnière
44430 Le Loroux-Bottereau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 33 81 48
F: +33 2 40 33 87 67
@: sauvetre@chateau-malonniere.fr

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Le vin : Château de la malonnière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.