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CHÂTEAU DE LA MALONNIÈRE
Sur lie 2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château de la Malonnière fut construit en 1650 et en partie détruit à la Révolution. Il domine les marais de Goulaine. Son vin se présente dans une robe légèrement ambrée et d'une belle intensité, le nez se montre discret et élégant. La fin de bouche est légèrement citronnée. Le muscadet-sèvre-et-maine Sur lie 2007 (3 à 5 €), au nez floral évoluant sur des notes de praline, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la malonnière
GARDE :
-
PRODUCTION :
53000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL SAUVÊTRE
Château de la Malonnière
44430 Le Loroux-Bottereau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 33 81 48
F: +33 2 40 33 87 67
@: sauvetre@chateau-malonniere.fr

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Le vin : Château de la malonnière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.