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CHÂTEAU DE LA LOYÈRE
Les Liards 2006

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
S'agit-il du château de La Loyère en Saône-et-loire, sans vocation viticole, ou de raisins du château de Savigny, ancienne propriété des comtes de la Loyère? En tout cas, les Liards, c'est sûr, sont un climat en bas de coteau regardant vers le sud, pas loin du village. Rouge à reflets sombres, un 2006 au parfum discret de petits fruits mûrs. Complexe, gras, consistant et persistant, le palais a besoin de se fondre et possède tous les atouts pour rejoindre la cave et y rester quelques années. Le boeuf bourguignon attendra.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la loyère
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

COMPAGNIE DES VINS D' AUTREFOIS
3, place Notre-Dame
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 26 33 00
F: 03 80 24 14 84
@: cva@cva-beaune.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de la loyère, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).