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CHÂTEAU DE LA LIQUIERE
Cistus 2000

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une affaire de famille où tout est fait dans un très bon esprit, celui de Faugères. La cuvée Vieilles vignes 2000 (5 à 8 €) obtient une étoile. Mais la merveilleuse matière de Cistus l'emporte largement. Les dégustateurs ont eu un grand plaisir à découvrir ce vin au nez puissant et complexe (noyau de cerise, cuir, épice). Equilibre, structure, tanins mûrs, persistance aromatique lui assurent un beau potentiel. Une bouteille qui a beaucoup de charme.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la liquiere
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DE LA LIQUIÈRE
La Liquière
34480 Cabrerolles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 90 29 20
F: +33 4 67 90 10 00
@: info@chateaulaliquiere.com

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Le vin : Château de la liquiere, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.