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CHÂTEAU DE LA JAUBERTIE
2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voilà plus de trente ans que Hugh Ryman a quitté les vignobles d'Australie pour reprendre la Jaubertie. Commandé par un élégant château Directoire, le domaine couvre 45 ha cultivés en bio certifié. Avec quatre coups de cœur à son actif, c'est une valeur sûre. Assemblage de sauvignon (65 %) et de sémillon, son bergerac sec est un grand classique, qui appelle des produits de la mer. Son nez intense se partage entre les fleurs blanches et les agrumes (citron et pamplemousse), et l'on retrouve cette palette dans un palais gras et long. Bien connu de nos lecteurs, le bergerac rouge Mirabelle 2011 (15 à 20 € ; 15 000 b.) est cité. Après un élevage de vingt-quatre mois en barrique, il dévoile un beau travail d'extraction des tanins, mais reste dominé par le bois : on l'attendra deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la jaubertie
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
68000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SA RYMAN
Ch. de la Jaubertie
24560 Colombier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 58 32 11
F: +33 5 53 57 46 22
@: jaubertie@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château de la jaubertie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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