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CHÂTEAU DE LA GUICHE
2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété de la famille Goichot, par ailleurs négociante à Beaune, le château de la Guiche est situé à Jully-lès-Buxy, au sud de l'appellation. C'est là qu'est né ce chardonnay brillant et doré. Séduit par une olfaction jouant sur la maturité du raisin et la torréfaction de l'élevage, le jury a apprécié le palais ample et vif, le retour du fruit mûr et la puissance de la finale. Ce montagny s'exprimera pleinement d'ici deux ans en accompagnement d'escargots de Bourgogne.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la guiche
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
3600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON ANDRÉ GOICHOT
av. Charles-de-Gaulle
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 25 91 30
F: +33 3 80 25 91 29
@: infos@goichotsa.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de la guiche, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide obtenu par la fermentation malolactique.