Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
L'origine du château, impressionnant par son architecture et ses dimensions, remonte au XVIes. La famille Gosset, vignerons en Champagne depuis plus de quatre cents ans, en est propriétaire. Le vignoble de 27 ha, constitué en presque totalité par du cabernet franc, entoure le siège de l'exploitation, dotée du meilleur équipement pour la vinification. Cette dernière est particulière à La Grille. On y privilégie le vieillissement avant commercialisation. L'élevage en fût dure quatorze mois et la garde en bouteille entre deux et quatre ans. Avec sa robe d'un rouge profond à reflets violets, ses arômes de fruits noirs mûrs et ses tanins souples, ce vin offre un bon équilibre, mais il est appelé à évoluer encore. Le Château de La Grille 2005 rosé (8 à 11 €), frais et épicé, est également cité.
Détail du vin Château de la grille
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
14 à 16 °C
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Un mot du vin
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Cépage blanc d'origine charentaise, le colombard a perdu du terrain au profit de l'ugni blanc mais reste encore utilisé pour l'élaboration des vins destinés au cognac et à l'armagnac, eaux-de-vie auxquelles il apporte un caractère fruité. Il entre dans la composition du pineau-des-charentes et du floc-de-gascogne, et sert aussi d'appoint dans certaines AOC bordelaises de blancs secs (bordeaux, côtes-de-blaye, entre-deux-mers...). Il est vinifié seul ou en assemblage pour produire certains vins de pays aromatiques (côtes-de-gascogne notamment).
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