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CHÂTEAU DE LA GREFFIÈRE
La Roche Vineuse Vieilles Vignes 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À La Greffière, vous serez reçu dans la cave voûtée datant de 1780. Vous y dégusterez ce 2005 or clair aux arômes de fleurs et de citron mêlés aux notes minérales du terroir et aux nuances toastées de l'élevage en fût. La bouche est dynamique, fraîche et savoureuse. On apprécie la touche acidulée qui soutient l'ensemble. Une finale exotique destine cette bouteille à une marmite de poisson au lait de coco.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la greffière
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DE LA GREFFIÈRE

71960 La Roche-Vineuse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 37 79 11
F: +33 3 85 36 62 88
@: info@chateaudelagreffiere.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de la greffière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).