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CHÂTEAU DE LA GRANGE
Via Fonteius 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au coeur du fitou maritime, les Cabanes de La Palme constituent pour nombre de vacanciers la porte des stations estivales de Leucate, du Barcarès. C'est là que la famille Dell'Ova vous accueillera et, verre dans la palme (la paume), vous parlera fitou. Au-delà des senteurs d'épices et de petits fruits des bois, l'expression de celui-ci est très réussie en bouche. Il a beaucoup de présence, de volume, un joli fondu et offre une touche végétale fraîche entre mûre, cerise charnue, note vanillée des tanins. Il saura attendre. Pour viande grillée ou poularde aux morilles.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la grange
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC DELL'OVA FRÈRES
Cabanes-de-la-Palme BP 5
11480 La Palme
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 48 17 88
F: +33 4 68 48 24 59
@: dellovafreres@orange.fr

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Le vin : Château de la grange, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.