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CHÂTEAU DE LA GRANGE
Via Fonteius 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au coeur du fitou maritime, les Cabanes de La Palme constituent pour nombre de vacanciers la porte des stations estivales de Leucate, du Barcarès. C'est là que la famille Dell'Ova vous accueillera et, verre dans la palme (la paume), vous parlera fitou. Au-delà des senteurs d'épices et de petits fruits des bois, l'expression de celui-ci est très réussie en bouche. Il a beaucoup de présence, de volume, un joli fondu et offre une touche végétale fraîche entre mûre, cerise charnue, note vanillée des tanins. Il saura attendre. Pour viande grillée ou poularde aux morilles.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la grange
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC DELL'OVA FRÈRES
Cabanes-de-la-Palme BP 5
11480 La Palme
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 48 17 88
F: +33 4 68 48 24 59
@: dellovafreres@orange.fr

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Le vin : Château de la grange, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).