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CHÂTEAU DE LA GENAISERIE
1999

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Château de La Genaiserie bénéficie d'une certaine notoriété pour sa production de vins liquoreux. Il n'en vinifie pas moins de beaux vins secs, tel cet anjou-gamay rubis assez soutenu. Très expressif, le nez traduit une vinification de type beaujolais par un fruité intense. La bouche, printanière, bénéficie d'une bonne présence de petits fruits rouges associés à des tanins fondus. C'est un vin structuré, équilibré et très long.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la genaiserie
GARDE :
-
PRODUCTION :
19000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRÉDÉRIC JULIA
château de la Genaiserie
49190 Saint-Aubin-de-Luigné
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 54 38 82
F: 02 41 54 60 45
@: genaiserie@genaiserie.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de la genaiserie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.