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CHÂTEAU DE LA GAUDE
2001

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au château de La Gaude, vous apprécierez non seulement le vignoble de 18 ha, mais aussi les jardins de cette demeure du XVIIIes. Le vin mérite une même attention. A base de cabernet (60 %) et de grenache, ce 2001 s'affiche dans une robe pourpre intense et libère des arômes de fruits noirs (cassis) associés à la réglisse et au tabac. Les tanins fins assurent une bonne longueur à la matière ample et élégante. A boire ou à garder deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la gaude
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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Le vin : Château de la gaude, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).