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CHÂTEAU DE LA FERTÉ
Sur lie 2012

Guide 2014
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine créé en 1947 a été repris par Jérôme Sécher et son associé Hervé Denis. Sur les coteaux de la Sanguèze, l'une des trois rivières qui serpentent au milieu du vignoble nantais, il bénéficie d'un terroir de qualité qui plaît bien au melon de Bourgogne. Témoin, ce vin issu de vieilles vignes (âgées de quarante-six ans) que les jurés ont unanimement salué. Jaune pâle aux reflets dorés, il se révèle discret au premier nez. Après aération, il développe d'élégantes notes florales et fruitées (poire, coing). Fin et vif, le palais dévoile une superbe matière soutenue par une pointe acidulée des plus séduisantes. Une garde de deux à trois ans l'harmonisera. Un poisson fin, un filet de turbot par exemple, sera alors bienvenu.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la ferté
GARDE :
-
PRODUCTION :
15600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JÉRÔME SÉCHER ET HERVÉ DENIS
77, La Ferté
44330 Vallet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 40 86 37 48
F: 02 40 86 37 48
@: gaecdelaferte@orange.fr

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Le vin : Château de la ferté, se déguste en accords avec les mets suivants :

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