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CHÂTEAU DE LA DAUPHINE
2006

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette chartreuse du XVIIIes. a été acquise en 2000 par Jean Halley, qui n'a pas ménagé ses efforts pour redonner tout son lustre au vignoble de 31 ha. Couleur cerise noire, ce 2006 dévoile des parfums de vanille et de toasté qui masquent encore le fruit. Souple et soyeux en attaque, le palais évolue vers plus d'austérité en finale. Une bouteille à boire ou à garder deux à cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la dauphine
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
78000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU DE LA DAUPHINE
10, rue Poitevine
33126 Fronsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 06 61
F: +33 5 57 51 80 57
@: contact@chateau-dauphine.com

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Le vin : Château de la dauphine, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.