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CHÂTEAU DE LA DAUPHINE
2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le cadre – une chartreuse du XVIIIes regardant la Dordogne – ne manque pas d'élégance, non plus que les chais ultramodernes, aménagés au début du millénaire par le nouveau propriétaire, Jean Halley. Le vin, assemblage traditionnel de merlot (90 %) et de cabernet franc, est lui aussi des plus intéressants. Sa robe pourpre brille d'éclats vermillon. Son bouquet naissant associe les fruits mûrs et un boisé de qualité. La bouche est bien structurée, puissante, équilibrée et persistante. Une bouteille à servir dans deux à cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la dauphine
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU DE LA DAUPHINE
10, rue Poitevine
33126 Fronsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 06 61
F: +33 5 57 51 80 57
@: contact@chateau-dauphine.com

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Le vin : Château de la dauphine, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.