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CHÂTEAU DE LA DAUPHINE
2004

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Commandée par une élégante chartreuse, cette ancienne propriété de Jean-Pierre Moueix a été rachetée en 2001 et depuis lors modernisée. Son cuvier très novateur est impressionnant à visiter. La robe rubis de ce 2004 est brillante et les parfums de fruits mûrs et de boisé grillé composent un bouquet flatteur. Les tanins veloutés et gras évoluent avec finesse et beaucoup de persistance, sur un boisé qui demande à se fondre (deux à cinq ans de vieillissement en cave).
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la dauphine
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU DE LA DAUPHINE
10, rue Poitevine
33126 Fronsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 06 61
F: +33 5 57 51 80 57
@: contact@chateau-dauphine.com

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Le vin : Château de la dauphine, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.