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CHÂTEAU DE LA CROIX CHABRIÈRES
La Diva 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un beau domaine de 33 ha commandé par une demeure bourgeoise du XIXes., conduit par la famille Daniel depuis 1969. Cette cuvée de pur viognier, de couleur jaune doré, dévoile d’agréables senteurs de cannelle, de vanille et de fruits confits; elle se fait riche et ronde en bouche, offrant un boisé bien fondu. Cette Diva se fera attendre un peu (un an ou deux). Mais on peut aussi déjà l’apprécier sur une volaille à la crème. La Fleur de Viognier 2010 (4 000 b.), florale et un rien miellée, est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la croix chabrières
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DE LA CROIX CHABRIÈRES
rte de Saint-Restitut
84500 Bollène
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 40 00 89
F: +33 4 90 40 19 93
@: contact@chateau-croix-chabrieres.com

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.