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CHÂTEAU DE LA CROIX CHABRIÈRES
2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Patrick Daniel propose sur son vignoble des visites d'1 h 30 qu'il intitule "Pour en finir avec les idées reçues". Un programme pour le moins intrigant, et qui vous permettra de découvrir ce 2007 rubis profond dominé par le grenache et le cinsault. Les épices s'expriment nettement au nez, associées à des nuances animales, presque "sauvages", adoucies par une touche de vanille. Franc à l'attaque, le palais se laisse vite apprivoiser grâce à des tanins fins et aux saveurs de fruits rouges mûrs qui s'éternisent en finale. Par ailleurs, le blanc La Diva 2009 (8 à 11 €) obtient aussi une étoile pour sa vivacité en attaque, son gras, sa puissance soulignés par des nuances de mangue, de litchi et de vanille.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la croix chabrières
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DE LA CROIX CHABRIÈRES
rte de Saint-Restitut
84500 Bollène
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 40 00 89
F: +33 4 90 40 19 93
@: contact@chateau-croix-chabrieres.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de la croix chabrières, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.