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CHÂTEAU DE LA CROIX
1999

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pour la petite histoire signalons que ce cru s'est longtemps appelé "domaine de La Croix". Château ou domaine, son vin n'en demeure pas moins intéressant, tant par la fraîcheur de son bouquet aux notes de fruits rouges acidulés que par ses petits tanins fondus qui se marieront bien, dès maintenant, avec des médaillons de porc au curry. Le Château Terre Rouge 99, diffusé par la maison Sichel de Langon, a également reçu une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la croix
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
68000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DE LA CROIX
Jean Francisco 6, chem. de la Croix
33340 Ordonnac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 09 04 14
F: +33 5 56 09 01 32
@: cdlc@chateau-de-la-croix.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de la croix, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.