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CHÂTEAU DE LA CRÉE
Gravières 2011 • 1er cru

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Belle réussite pour Aline Beauné, à la cave, et Nicolas Perrault, à la vigne, avec le millésime 2011. Ce 1er cru séduit d'emblée par ses arômes intenses de fleurs blanches et de fruits jaunes agrémentés d'une touche grillée et vanillée. Le charme continue d'opérer en bouche, où le vin se montre très équilibré, offrant du gras, de la fraîcheur et un fruité croquant.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin très réussi
Clos de la Confrérie Monopole 2011 (11 à 15€; 6 433b.): fruité et animal au nez, intense, ample, épicé et charpenté en bouche.
Guide 2015
Vin cité
Clos du Château Monopole 2011 (11 à 15€; 5037b.): un vin plaisant, dans un registre plus souple et léger que le précédent.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la crée
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
5951
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DE LA CRÉE
11, rue Gaudin
21590 Santenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 20 63 36
F: +33 3 80 20 65 89
@: la.cree@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de la crée, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : quenelles de brochet

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Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc d'origine charentaise, le colombard a perdu du terrain au profit de l'ugni blanc mais reste encore utilisé pour l'élaboration des vins destinés au cognac et à l'armagnac, eaux-de-vie auxquelles il apporte un caractère fruité. Il entre dans la composition du pineau-des-charentes et du floc-de-gascogne, et sert aussi d'appoint dans certaines AOC bordelaises de blancs secs (bordeaux, côtes-de-blaye, entre-deux-mers...). Il est vinifié seul ou en assemblage pour produire certains vins de pays aromatiques (côtes-de-gascogne notamment).