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CHÂTEAU DE LA CRÉE
Gravières 2010 • 1er cru

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Nicolas et Béatrice Ryhiner ont acheté en 2004 ce château situé à Santenay-le-Haut, et l'ont agrandi (10 ha). Ils sont épaulés par Aline Beauné à la cave et par Nicolas Perrault à la vigne. Au programme de la propriété : cours de cuisine et dégustations. Cette année, trois 1ers crus se distinguent. Ce blanc des Gravières, 1er cru en coteau, s'annonce par un nez flatteur dominé par un riche boisé toasté assorti d'une nuance d'abricot. Il attaque avec fraîcheur et se montre gras et vif à la fois, minéral et long. Déjà agréable, il se bonifiera avec deux ans de cave. Même note pour le 1er cru Beauregard 2010 blanc (1 193 b.), un chardonnay doré soutenu, dont le nez boisé évoquant la viennoiserie prélude à un palais gras, riche, concentré et long. À boire dans les trois ans. Cité, le 1er cru Clos Faubard 2010 rouge (1 708 b.) est un vin solide et sérieux, au nez de fruits cuits relevés d'épices et aux tanins encore sévères. On le débouchera vers 2015 sur un plat fort en goût, comme une daube de sanglier.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la crée
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
6100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DE LA CRÉE
11, rue Gaudin
21590 Santenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 20 63 36
F: +33 3 80 20 65 89
@: la.cree@orange.fr

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Le vin : Château de la crée, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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