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CHÂTEAU DE LA COUR
1997

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis qu'il a acheté cette propriété de Vignonet, en 1995, Hugues Delacour produit un saint-émilion retenu par nos dégustateurs. C'est encore le cas pour le millésime 97, pourtant difficile à élaborer. Il se pare d'une couleur bigarreau attirante. Le bouquet est déjà complexe alliant notes minérales, noyau de cerise et une touche animale. Souple en attaque, le palais révèle une bonne extraction, avec des tanins présents mais veloutés et finissant sur une note boisée. Un vin de plaisir.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la cour
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
23000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DU CHATEL DELACOUR
4, La Rouchonne
33330 Vignonet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 64 95
F: +33 9 70 06 19 86
@: contact@chateaudelacour.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château de la cour, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.