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CHÂTEAU DE LA COLLINE
Carminé 2002

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est le grand retour de cette cuvée qui a manqué de peu le coup de coeur (le 97 avait obtenu cette distinction), mais s'est classée deuxième au grand jury. La couleur est d'un beau rouge grenat. Complexe, intense, chaleureux, le nez mêle des notes animales et boisées. Ronde et pleine avec des tanins puissants et bien fondus, la bouche exprime des arômes de mûre et de cassis. Elégante et structurée, cette bouteille représente un vrai travail d'orfèvre. Le bergerac sec cuvée Calista 2003 obtient une étoile pour sa belle matière, son gras et ses arômes de fruits bien mûrs. De passage à Thénac, on ne manquera pas de visiter la bastide ronde de Puyguilhem, à deux pas.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la colline
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
2100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHARLES MARTIN
La Colline
24240 Thénac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 61 87 87
F: 05 53 61 71 09
@: charlesm@la-colline.com

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Le vin : Château de la colline, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.