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CHÂTEAU DE LA CHARRIÈRE
Les Champs de Morjot 2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Curieuse orthographe que ce Morjot-là qui n'est de surcroît pas un 1er cru. Pour autant il flirte avec l'étoile. Il provient d'un lieu-dit situé dans le prolongement des Chaumes (appartenant au climat Morgeot), dans le bas de la commune. Vêtu d' une robe or clair au disque vert, il libère des parfums de fleurs blanches et de beurre. La bouche souple à l'attaque garde un peu de vivacité sous son gras. Un vin déjà prompt à s'ouvrir mais qui pourra aussi se garder un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la charrière
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2640
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. YVES GIRARDIN
1, rte de Dezize-lès-Maranges
21590 Santenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 20 64 36
F: +33 3 80 20 66 32
@: yves.girardin-domaine@orange.fr

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Le vin : Château de la charrière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.