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CHÂTEAU DE LA CANTRIE
Sur lie 1999

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les terres de La Cantrie, sur la rive gauche de la Sèvre, sont parmi les plus accidentées du vignoble nantais. Formées de micaschiste et de gneiss sur certaines parcelles en terrasses, elles donnent naissance à un muscadet sèvre-et-maine au nez de pomme verte, auquel un gras très présent confère une belle attaque et une bonne tenue en bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la cantrie
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

LAURENT BOSSIS
11, rue Beauregard
44690 Saint-Fiacre-sur-Maine
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 240369464
F: 240548760

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Le vin : Château de la cantrie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.