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CHÂTEAU DE LA BRUYERE
Elevé en fût de chêne 1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété Borie depuis 1995, ce château fondé au Moyen Age a été fortement remanié en 1881. Il dispose de 8,60 ha de vignes. Implanté sur argilo-calcaire, le chardonnay a donné un bourgogne équilibré, structuré et floral. Les neuf mois d'élevage en fût n'ont pas gâché le grand potentiel de cette bouteille à ouvrir dans un à deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la bruyere
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GFA DE LA BRUYÈRE
château de la Bruyère
71960 Igé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 33 30 72
F: 03 85 33 40 65
@: mph.borie@wanadoo.fr

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Le vin : Château de la bruyere, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.