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CHÂTEAU DE LA BRUYERE
Elevé en fût de chêne 1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété Borie depuis 1995, ce château fondé au Moyen Age a été fortement remanié en 1881. Il dispose de 8,60 ha de vignes. Implanté sur argilo-calcaire, le chardonnay a donné un bourgogne équilibré, structuré et floral. Les neuf mois d'élevage en fût n'ont pas gâché le grand potentiel de cette bouteille à ouvrir dans un à deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la bruyere
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GFA DE LA BRUYÈRE
château de la Bruyère
71960 Igé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 33 30 72
F: 03 85 33 40 65
@: mph.borie@wanadoo.fr

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Le vin : Château de la bruyere, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.