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CHÂTEAU DE LA BRUNETTE
Chêne de Brunette Elevé en fût 2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cuvée sélectionnée sur 1 ha des 4,11 ha de vignes exploitées par Gil et Dorota Lagarde sur des sols argilo-calcaires et argilo-siliceux complantés à 72 % de merlot, 20 % de malbec (cot) et 8 % de cabernet-sauvignon. Tout est dense dans ce vin, la couleur, le nez puissant finement boisé, la bouche ronde et bien équilibrée, charpentée par des tanins serrés mais bien élevés.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la brunette
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
4800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA LAGARDE PÈRE ET FILS
domaine de la Brunette
33710 Prignac-et-Marcamps
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 43 58 23
F: 05 57 43 58 23
@: chateau.de.labrunette@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de la brunette, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.