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CHÂTEAU DE LA BRUNETTE
Chêne de Brunette 2011

Guide 2015
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Gil Lagarde a quitté l'enseignement en 1990 et repris avec Dorota l'exploitation cultivée par son père et son grand-père. La viticulture raisonnée a été pour lui une étape vers le bio (conversion en 1999). À la cave, du «vin bio» dès 2003, bien avant la publication du cahier des charges de l'UE.

Comme son nom l'indique, un vin élevé un an en barrique. 55 % de cabernet-sauvignon, avec du merlot et 10 % de malbec en appoint. À l'aération, des senteurs de bois épicé, d'herbes aromatiques, de fruits rouges et de beurre noisette. Le fruit s'épanouit davantage en bouche, où les tanins commencent à s'affiner. Un ensemble gourmand.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la brunette
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
2016 - 2022
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA LAGARDE PÈRE ET FILS
domaine de la Brunette
33710 Prignac-et-Marcamps
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 43 58 23
F: 05 57 43 58 23
@: chateau.de.labrunette@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de la brunette, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : lapin chasseur

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Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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