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CHÂTEAU DE LA BOUYÈRE
2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En remontant la vallée de la Garonne, n'hésitez pas à faire un détour par le village de Donzac pour visiter son église et sa nef voûtée atypique en forme de berceau. C'est là qu'est établi le domaine de la famille Queyrens où est né ce 2012 de pur merlot commercialisé par la Compagnie médocaine des Grands Crus, négociant de Blanquefort. Une robe rose soutenu, un bouquet bien fruité (agrumes, fruits rouges) et un rien épicé, une bouche à la fois fraîche et charnue, tout concourt à faire de ce vin un rosé élégant et typé, que l'on prendra plaisir à servir sur une cuisine asiatique ou méditerranéenne.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la bouyère
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

COMPAGNIE MÉDOCAINE DES GRANDS CRUS
7, rue Descartes
33295 Blanquefort
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 95 54 95
F: +33 5 56 95 54 85
@: bau.c@medocaine.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de la bouyère, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.