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CHÂTEAU DE LA BONNELIÈRE
Chapelle 2006

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La bâtisse du XVIes. est impressionnante par son allure de forteresse, sa chapelle et sa fuye (pigeonnier, en parler tourangeau). Un cèdre plus que bicentenaire en impose également. Le vignoble sur sol argileux, riche en silex, couvre 20 ha conduits en agriculture biologique. Dans ce chinon les fruits mûrs, compotés, s'affirment au nez, tandis qu'en bouche, une impression de puissance et de fermeté l'emporte. Avec cette matière et ces tanins, une belle vocation de garde se dessine indiscutablement.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la bonnelière
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARC PLOUZEAU
Château de la Bonnelière rte des Basses-Vignes
37500 La Roche-Clermault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 93 16 34
F: +33 2 47 98 48 23
@: marc@plouzeau.com

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Le vin : Château de la bonnelière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.