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CHÂTEAU DE LA BESSONNE
Les Cabrians Vieilles vignes Elevé en fût de chêne 2000

Guide 2003
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Encore dominé par son passage en fût de dix-huit mois, ce vin se montre cependant complexe dans ses évocations de fruits noirs, d'épices et de pruneau. Souple et rond à l'attaque, il évolue sur un boisé marqué et cherche son équilibre. Trois ans de garde lui permettront de rejoindre sur la table une pièce de boeuf grillée aux sarments, accompagnée de pommes rissolées parsemées d'une persillade.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la bessonne
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES DE LA CLOCHE
domaine de La Cloche
83670 Châteauvert
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 494041070
F: 494041072
@: lacloche@online.fr

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Le vin : Château de la bessonne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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