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CHÂTEAU DE L'OU
2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Mariant syrah (60 %) et grenache, ce 2012 s'habille d'une robe profonde ornée de reflets rappelant les briquettes catalanes. Le nez est complexe, dominé pour les uns par le cuir, la tapenade et le grillé, pour les autres par le fruit mûr. Très onctueux à l'attaque, le palais conserve une belle fraîcheur sur des tanins encore un peu appuyés.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de l'ou
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CH. DE L' OU
rte de Villeneuve
66200 Montescot
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 54 68 67
F: +33 9 71 70 26 53
@: chateaudelou66@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de l'ou, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : civet de sanglier sauce pimentée
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.