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CHÂTEAU DE L'OU
2006

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les 38 ha d'un seul tenant du domaine sont cultivés en agriculture biologique. Ce 2006 est issu à 100 % de muscat à petits grains. La robe dorée et brillante s'orne de reflets verts. Le nez exprime la verveine, la bergamote, le jasmin et les agrumes frais. La bouche, à la fois suave et fraîche, s'épanouit dans un bouquet délicat de fleurs et de fruits.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de l'ou
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DE L' OU
rte de Villeneuve
66200 Montescot
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 54 68 67
F: +33 9 71 70 26 53
@: chateaudelou66@orange.fr

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Le vin : Château de l'ou, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.