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CHÂTEAU DE L'OMERTA
Élevé en fût de chêne 2005

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Trois cépages composent ce 2005: le merlot (52 %), le cabernet-sauvignon (41 %) et, en appoint, le petit verdot. Ce vin est né à Preignac, à une portée de javelot des grands crus de Sauternes, et il sait rappeler qu'il est de bonne origine, tant par sa robe grenat sombre et brillant que par son bouquet, où le cassis côtoie la vanille. Sa solide charpente et sa belle présence tannique confirment ces premières impressions. Déjà intéressant, ce millésime mérite d'attendre trois ans au moins. Rond, gras et aromatique, le blanc 2006 élevé en fût de chêne (3 à 5 €), dominé par le sémillon, a obtenu une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de l'omerta
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
28000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLE DE L' OMERTA
5, rue de la Résistance
33210 Preignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 76 20 34
F: +33 5 56 76 20 34
@: chateaudelomerta@hotmail.fr

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Le vin : Château de l'omerta, se déguste en accords avec les mets suivants :

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