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CHÂTEAU DE L'OISELLERIE
Gerfaut rubis

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cour de France faisait dresser ici des rapaces; lorsque François Ier fut libéré par Charles Quint, il vint dans ce château auprès de sa soeur Marguerite d'Angoulême et pratiqua la chasse au faucon. Aujourd'hui lycée agricole, L'Oisellerie élabore ce pineau d'une belle couleur rosée à reflets orangés, limpide et brillant, aux arômes de fraise et de groseille très subtils. Bien équilibrée, la bouche offre des notes de fruits rouges et une finale vive.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de l'oisellerie
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
05 à 06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

LYCÉE AGRICOLE L' OISELLERIE

16400 La Couronne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 45 67 36 90
F: +33 5 45 67 16 51
@: expl.angouleme@educagri.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de l'oisellerie, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.