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CHÂTEAU DE L'HOSTE-BLANC
Vieilles Vignes 2006

Guide 2008
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les ceps de sémillon, de sauvignon et de muscadelle ont ici quelque soixante-dix ans. Michel Baylet, propriétaire de ce domaine de 72 ha depuis 1981, a en effet souhaité conserver ces vignes blanches implantées sur sols argilo-siliceux pour produire de l'entre-deux-mers. Raison lui est donnée par la réussite de ce 2006 jaune pâle aux discrets reflets nacrés qui offre des parfums d'agrumes et de toasté. Une certaine vivacité, sans aucune agressivité, rehausse une chair ronde, très aromatique (acacia, fruits exotiques), et lui apporte de l'élégance en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de l'hoste-blanc
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES BAYLET
Ch. Landereau
33670 Sadirac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 30 64 28
F: +33 5 56 30 63 90
@: vignoblesbaylet@free.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de l'hoste-blanc, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).