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CHÂTEAU DE L'ÉTOILE
Vin jaune 2000

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château de l'Étoile, perché sur le mont Muzard, est une élégante demeure élancée, comme ce vin jaune qui ne souffre d'aucun complexe au nez: la noix et le curry s'y affirment avec exubérance. La longueur n'égale pas la puissance, mais la bouche offre un riche panorama aromatique sur des tons de frangipane, de fumé et d'épices. Un bel élevage. La classique cuvée des Ceps d'or 2006 (8 à 11 €), avec ses 98 % de chardonnay et 2 % de savagnin, est citée pour son côté minéral.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de l'étoile
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 °C 16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALEXANDRE VANDELLE
château l'Étoile 994, rue Bouillod
39570 L'Étoile
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 47 33 07
F: +33 3 84 24 93 52
@: info@chateau-etoile.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château de l'étoile, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.