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CHÂTEAU DE L'ESCARELLE
Les Belles Bastilles 2009

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les 105 ha du vignoble sont enserrés dans les 1100 ha du domaine, un environnement typiquement méditerranéen composé de buis, de chênes truffiers, de garrigue... Syrah, mourvèdre et grenache constituent l'assemblage de cette cuvée haute en expression gustative. Elle se donne sans compter, offrant un bouquet complexe, riche, de pêche blanche, de melon, de framboise, d'aubépine. La bouche est un modèle d'équilibre entre fraîcheur et rondeur; elle persiste longuement sur des arômes de fruits mûrs, sans la moindre lourdeur. Un rosé d'une réelle élégance qui a participé à la finale des coups de coeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de l'escarelle
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

YANN PINEAU
rte de la Roquebrussanne
83170 La Celle
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 69 09 98
F: +33 4 94 69 67 71
@: accueil@escarelle.fr

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Le vin : Château de l'escarelle, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.