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CHÂTEAU DE L'ENGARRAN
Grès de Montpellier 2010

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château de l'Engarran est une « folie » montpelliéraine du XVIIIes. classée à l'inventaire des Monuments historiques. Diane Losfelt et Constance Rerolle y cultivent, sur les traces de leurs parents, le mariage du vin et du patrimoine. Elles produisent une large gamme de cuvées à forte personnalité, dont certaines font référence à la riche architecture des lieux. La cuvée présentée est un rouge à la robe dense et profonde, au nez expressif de fruits noirs (cassis), de garrigue, d'épices douces et de réglisse. Ample et rond, le palais est structuré par des tanins fondus et stimulé par une élégante finale poivrée. Équilibré et savoureux, ce vin sera d'ores et déjà parfait sur une côte de veau ou un canard braisé aux olives.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de l'engarran
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DU CH. DE L' ENGARRAN

34880 Lavérune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 47 00 02
F: +33 4 67 27 87 99
@: lengarran@wanadoo.fr

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Le vin : Château de l'engarran, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.