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CHÂTEAU DE L'ÉCLAIR
2008

Guide 2010
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'ancien domaine de l'ampélographe et industriel Victor Vermorel est depuis 1979 propriété d'un organisme de recherche appliquée, la Sicarex. Les expérimentations viticoles et œnologiques profitent largement aux vins, souvent sélectionnés aux meilleures places du Guide (trois coups de cœur). Ce 2008 ne fait pas exception et ajoute trois étoiles à la collection. Sous une robe grenat profond s'ouvre un nez très expressif et typique de petits fruits rouges. De la souplesse, de la rondeur, des tanins soyeux, un fruité remarquable d'intensité et de longueur: la bouche est un modèle d'équilibre. Cette bouteille de caractère pourra aujourd'hui, comme dans un ou deux ans, affronter un gibier en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de l'éclair
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CH. DE L' ÉCLAIR
905, rte du Château-de-l'Éclair
69400 Liergues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 02 22 40
F: +33 4 74 02 22 49
@: amandine.piret@vignevin.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de l'éclair, se déguste en accords avec les mets suivants :

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