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CHÂTEAU DE L'ÉCLAIR
2008

Guide 2010
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'ancien domaine de l'ampélographe et industriel Victor Vermorel est depuis 1979 propriété d'un organisme de recherche appliquée, la Sicarex. Les expérimentations viticoles et œnologiques profitent largement aux vins, souvent sélectionnés aux meilleures places du Guide (trois coups de cœur). Ce 2008 ne fait pas exception et ajoute trois étoiles à la collection. Sous une robe grenat profond s'ouvre un nez très expressif et typique de petits fruits rouges. De la souplesse, de la rondeur, des tanins soyeux, un fruité remarquable d'intensité et de longueur: la bouche est un modèle d'équilibre. Cette bouteille de caractère pourra aujourd'hui, comme dans un ou deux ans, affronter un gibier en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de l'éclair
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DE L' ÉCLAIR
905, rte du Château-de-l'Éclair
69400 Liergues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 02 22 40
F: +33 4 74 02 22 49
@: amandine.piret@vignevin.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de l'éclair, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).