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CHÂTEAU DE L'ÉCHARDERIE
2007

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vignoble de l’Écharderie, avec 6 ha sur les 45 que compte l’appellation, est l’un des plus vastes du célèbre cru angevin. Il est implanté sur des schistes antécambriens qui constituent le noyau historique des quarts-de-chaume. Avec ce 2007 jaune doré aux reflets verts, il signe un vin agréable mais de concentration moyenne, qui suggère plutôt un moelleux qu’un liquoreux. Le nez évoque les raisins bien mûrs, la bouche apparaît acidulée, délicate, facile. On pourra servir cette bouteille à l’apéritif avec des toasts au foie gras ou avec une viande blanche.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de l'écharderie
GARDE :
-
PRODUCTION :
4700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES LAFFOURCADE
L'Écharderie
49190 Rochefort-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 54 16 54
F: +33 2 41 54 00 10
@: laffourcade@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de l'écharderie, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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